El té Kukicha es en los últimos años un té verde japonés muy popular en Occidente. Se caracteriza por su suave sabor y que está realizado con tallos de las hojas, en Japoón se le conoce como el té de palo.
El Kukicha es el resultado de los tallos y el té sobrantes a la hora de preparar el te verde Sencha y el te verde Gyokuro.
El sabor del Kukicha es refrescante y juvenil. De un color verde intenso. El más apreciado es el que está realizado con los restos del Gyokuro , uno de los mejores tes de Japón .
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