Tetera de hierro o de ceramica

Gran duda. Cierto es que son muchos los clientes que nos dicen que el sabor del te es diferente en las teteras de hierro colado al de ceramicas.

En occidente por motivos de tiempo, llamese estres, vamos a lo practico y es por eso que las teteras de hierro vienen con filtro para poder utilizarlas. ( hoy dia en japon tambien).

Pero realmente la utilizacion correcta seria calentar el agua en la tetera de hierro y en la de ceramica se pone la infusion y se hecha el agua caliente. Esto es porque antiguamente en las casas japonesas habia una especie de brasero mesa en el que siempre habia calentandose al calor del carbon una tetera de hierro y al lado la de ceramica. Tambien podemos observar la ceremonia del te. Del hierro pasamos al wol de ceramica.